Ingesta de HIDRATOS DE CARBONO “DURANTE” La Competición
L os hidratos de carbono son importantes durante la práctica deportiva, influyendo en el rendimiento, y es utilizado de forma mayoritaria durante el deporte de alta intensidad. El glucógeno , o carbohidratos en su forma de almacén, se almacena en el hígado , unos 80-100g , y en músculo esquelético , entre 300-900 g (en ciclistas, y corredores entrenados, en las piernas unos 300 g aprox.). A intensidades de ejercicio superiores al 85% del VO2 max ., la principal fuente de energía proviene de los carbohidratos. En una maratón, por ejemplo, entre el 65-85% del VO2 MAX., los depósitos de glucógeno muscular podrían utilizarse como combustible hasta aproximadamente 80 minutos de carrera, vaciándose completamente al finalizar la carrera, tanto el muscular como el hepático. Con el objetivo de no llegar a esa situación de “vacío de almacén de glucógeno", para aumentar la capacidad de resistencia y con ello la mejora del rendimiento , y dada ...
